L’attività nata a Roma dall’estro creativo e dalla passione del maestro pizzaiolo Stefano Callegari, oggi conta quindici punti vendita fra Roma, Torino, Milano, Firenze, Trieste e New York…
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A Salerno il ristorante giapponese con un menu speciale che propone una varietà di piatti che fanno parte della cucina “kaiseki”…
Nel ristorante Ca na Toneta, di Caimari, un piccolo villaggio sulla catena montuosa di Tramuntana, sono di casa i concetti di economia circolare e di sovranità alimentare…
Fabio, Roberto e Valerio Paddeu hanno deciso di raccontare la Sardegna attraverso il cibo e le materie prime locali, le ricette della tradizione rivisitate in chiave contemporanea…
Da Torino fino a Milano, imperversano le bowls a base di pesce crudo studiate e perfezionate da un team di nutrizionisti. Tante le nuove aperture con un fatturato che cresce del 20%…
Protagonisti dell’estate i gelati su stecco di Peck a Milano, fra i must di Giuffrè di Roma il Trasteverino e il Porta Portese. A Cagliari il cono alla Pesca con il Cannonau, fino alla gianduia di Torre Faro…
Nel quartiere Flaminio, l’incontro tra un bar manager, due chef e un architetto all’insegna di tanti classici, bere miscelato e menu sfiziosi…
La cuoca stellata del ristorante Viva di Milano, cucinerà al W Villadorata Country Restaurant sino alla fine di ottobre. Dai prodotti biodinamici a quelli Slow food, il trionfo del gusto…
A Baradili, 77 anime, seminari, corsi e workshop con le eccellenze internazionali, per il rilancio della cultura del cibo e delle produzioni autoctone…
Ecco l’identikit del format BUN, con 4 locali in 18 mesi dal lancio del brand…
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