Scottojonno nella Galleria Principe di Napoli: la “resurrezione” di un prestigioso caffé e ristorante di fine ‘800 A Napoli è tornato a nuova vita un tassello di città che oggi esprime vivacità sotto molteplici punti di vista: dalla cucina all’arte, dalla musica alla letteratura. Del resto, ognuno di questi “ingredienti”…
Il 26 febbraio si celebra la giornata mondiale di questo frutto Oggi si celebra la Giornata Mondiale del Pistacchio, l’amato frutto dal colore verde che negli ultimi anni si è aggiudicato il podio dei ristoranti più quotati e degli chef più blasonati del Bel Paese. L’uso del pistacchio nella cucina…
Un progetto per tappe. La nuova apertura a Cannareggio in un ex magazzino Alta cucina nel sestiere di Cannaregio a Venezia. Il nuovo Gheni Restaurant è un locale voluto da Eugen Gjokaj – imprenditore e panificatore, già proprietario del Bacaro Gheni Pan e Vin – che ha affidato la cucina…
Ristoranti, pizzerie e pub aggiornano i menu per dare una risposta ad un mercato in crescita Ormai da dieci anni a gennaio ricorre il Veganuary, l’iniziativa concepita da un’organizzazione britannica che promuove la sensibilità verso uno stile di vita vegano. Per un mese la sfida è quella di seguire una…
Per celebrare la Giornata mondiale della pizza, una selezione di locali innovativi nella provincia italiana Il 17 gennaio si celebra la Giornata mondiale della pizza e ci sono innumerevoli ragioni per farlo, non ultima quella relativa agli indici di gradimento. Secondo il report di Coldiretti/Ipsos nell’ultimo anno sono aumentati del…
Creato da Giulia Ubaldi, il laboratorio di antropologia del cibo offre ogni sera lezioni di cucina in un clima conviviale Nel quartiere del Giambellino, a Milano, c’è un luogo dove ogni sera accade qualcosa di speciale: siamo al Lac– Laboratorio di antropologia del cibo, dove persone provenienti da ogni parte…
A Catania un progetto multiforme con ristorante e boutique hotel dove sostenibilità e gastronomia aprono uno sguardo sulle eccellenze del territorio Una delle novità più interessanti di quest’anno è Materia Spazio Cucina, il ristorante della chef Bianca Celano situato all’interno di Habitat Boutique Hotel a Catania. Lo confermano anche i…
Tre progetti in cui l’architettura sposa il dolce, tra Piemonte e Friuli Venezia Giulia Quando si entra in una pasticceria di qualità la prima parola che viene in mente è «buono!» oppure «buona!», riferendosi alle delizie che esse producono. Con una novità. Ultimamente comincia a capitare che, all’esclamazione prodotta dai…
Come replicare a casa cosa gli chef cucinano nei loro ristoranti Le festività natalizie portano con sé una carrellata di pranzi e di cene per le quali, oltre a chi propone i propri piatti forti, c’è chi si mette alacremente in cerca di ricette accattivanti. A questi ultimi, ma anche…
Quando le feste sono occasione per moltiplicare le attenzioni Natale è alle porte, è tempo di regali. Che li consegnate a mano, che li disponiate sotto l’albero o che li lasciate “in sospeso”, Pantografo ha selezionato alcune proposte a tema food, in particolare quelle solidali (ma non solo), orientate a…