Dalla tartare di diaframma, alle lische tostate, le ricette e i consigli dei professionisti per valorizzare i prodotti ed evitare gli avanzi…
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Cultura, tradizione e sperimentazione nella ricetta che è patrimonio immateriale dell’umanità…
Alla ricerca delle gemme nascoste e dei migliori prodotti della food valley d’Italia, Regione che ospita la più alta concentrazione di prodotti DOP e IGP…
Viaggio enogastronomico lungo lo Stivale: gusti particolari e ricette prodotte dalla creatività e dalle mani di chef di primo livello…
“Servire a tavola” le città si può. Grazie alla creatività di designer e studi di architettura è possibile mangiare su piatti di ogni portata che raffigurano dalle bellezze made in Italy, agli skyline moderni delle capitali europee…
Da Milano a Catania, un’idea per mangiare e realizzare a casa i piatti del proprio ristorante preferito I ristoranti sono chiusi a causa della pandemia da coronavirus? E allora ecco che in Italia spopolano i “meal kit”, scatole che i ristoratori consegnano direttamente a domicilio con tanto di istruzioni contenenti…
Gli interni del locale, un’oasi per gli amanti dell’healty food, riprendono i canoni dell’architettura bioclimatica Etica del biologico, Km0, clean food, ricette salutari e succulente, relax, architettura, paesaggio. Sommando questi addendi si ottiene un’esperienza da segnare in agenda fra gli impegni considerati piacevoli. L’appuntamento da programmare è a Le Serre…
Start up di trentenni ispirati da menu stellati e street food. Design Art Decò…
Anche l’Italia riscopre la tradizione: scuole, corsi e tea room Il tè, legato a terre lontane, distanti – anche culturalmente – dal nostro Paese, ha sempre suscitato poco interesse nella tradizione gastronomica italiana, segnata maggiormente dal caffè (il rapporto finora è di un grammo di tè per ogni 84 grammi…
In cucina uno chef ventiquattrenne che coniuga i sapori della tradizione con il gusto contemporaneo…
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